对于烧卖机效果的“误解”解析 !

 　 最近听网上很多人说，烧卖机没啥子效果的，做出来的烧卖不好吃，没有手工做出来的好，其实这些评价从客观事实角度分析是片面的，不能因为一家烧卖机的效果不好否定来的全中国烧卖机的口碑!其实现在的烧卖机做烧卖还是比较好用的，不过网上也有人说烧卖机不好用，有些用户可能概念模糊，有的把不适用当成不好用，至于全自动烧卖机好不好用需要站在公平公正的角度来评价，因为现在市场烧卖机种类繁杂，有比如安徽那边的一些厂家还在做的老式的立式机型，这种机型就是做出烧卖口感面质比较硬，因为那种立式机型它属于高速挤压型，而跟现在市面上的一些斜卧式双螺旋供面原理大不相同，不管什么牌子都要现场试用好才能购买。

　　用烧卖机做烧卖与手工烧卖的发酵工艺、配料结构或多有些区别，但是总体区别不大，区别的原因就在于，因为手工烧卖是手工压皮在压皮的过程中也会沾有干面粉，比如平时一斤面粉含水量是50%，那么压完皮后的含水量其实是远远小于50%的，而烧卖机成型则不需要撒干面粉，很自然如果确保烧卖口感一致那么就不用添加太多水所以含水量会小于50%，所以用烧卖机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高，否则无法成型。

　　如果有人说烧卖机做出的口感不好，那是因为你没有弄好你的面点工艺，如果担心使用全自动烧卖机做不好烧卖的用户，可以去阜欣烧卖机厂家，因为他们烧卖铺天天开门营业，更能在实际使用过程中找出机器的不足之处，然后加以改进，才能生产出来真正适合用户实际去使用的、好用的烧卖机，免费技术指导和面点工艺培训。

　　一些朋友对于烧卖机效果方面的误解主要有一下几点：

　　第一、比如产量没有这么大只是听一些宣传而不考虑实际情况采购了烧卖机，这样一来不仅花了冤枉钱而且使得烧卖机闲置。

　　第二、面点工艺的区别，有的用户之前可能是使用的传统的面点工艺，但是考虑到烧卖产量方面不得不修改面点工艺而导致有些不适应，像这种情况建议在购机之前提前去烧卖机厂家那边学习专业的面点工艺，购机之前您可参考一下注意事项：

　　第三、烧卖机成型效果方面，在采购烧卖机之前一定要跟厂家或者是经销人员谈好制作的烧卖规格，比如烧卖的重量，馅料的种类(肉馅，素馅，甜馅)等，如果在采购之前没有沟通好这些细节方面的因素往往也会导致客户的误解和厂家处理起问题的困难，因为做烧卖的机型从目前市场来看不止是一种机型，一般常见的机型主要适合做小笼包，大烧卖，通常适合的馅料是一些常见的肉馅，素馅。比如一些特殊馅料如：豆腐丁，萝卜丁，大肉丁，白糖馅料就需要特定的机型来制作一般使用直供馅的比较理想。如果选错了机型而导致出馅效果差，从而导致整体成型效果差。

　　那么烧卖机效果不错的原因有其三：

　　其一、烧卖机操作：放入和好的面团，调好的馅料，打开机器开关就可以做烧卖，烧卖大小，面皮厚薄，馅料大小随意可调。

　　其二、烧卖机控制方法：阜欣烧卖机的设计比较合理，供面供馅以及成型是三个独立模块，觉对不会因为烧卖馅料的不同导致做出的烧卖样子走形或者馅料多少不均，因为供面控制和供馅开关都是独立的调整供面的同时是不影响供馅的。

　　其三、烧卖机生产速度：烧卖机成型速度快，每分钟高达50-60个左右，是传统手工所不能比拟的，同时做出的烧卖可以统一醒发，统一摆盘上屉。同时做出的烧卖外形美观漂亮花纹整齐一致，而且烧卖面色更加白，蓬松，劲道!